{"id":2418,"date":"2024-11-15T13:52:13","date_gmt":"2024-11-15T12:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/?p=2418"},"modified":"2026-05-18T13:24:19","modified_gmt":"2026-05-18T11:24:19","slug":"couscous-agneau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/","title":{"rendered":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau"},"content":{"rendered":"\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Couscous \u00e0 l\u2019Agneau\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Allo Mouton\"\n  },\n  \"datePublished\": \"2024-11-18\",\n  \"description\": \"Le couscous \u00e0 l\u2019agneau est un plat embl\u00e9matique, conjuguant saveurs authentiques, \u00e9pices d\u00e9licates et textures vari\u00e9es. D\u00e9couvrez notre recette d\u00e9taill\u00e9e et facile \u00e0 suivre pour r\u00e9aliser un couscous \u00e0 l\u2019agneau digne des traditions.\",\n  \"image\": \"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png\",\n  \"recipeCategory\": \"Plat principal\",\n  \"recipeCuisine\": \"Cuisine maghr\u00e9bine\",\n  \"keywords\": \"couscous, agneau, recette traditionnelle, cuisine maghr\u00e9bine\",\n  \"prepTime\": \"PT30M\",\n  \"cookTime\": \"PT3H\",\n  \"totalTime\": \"PT3H30M\",\n  \"recipeYield\": \"6 personnes\",\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1 kg d\u2019\u00e9paule ou de collier d\u2019agneau (coup\u00e9 en morceaux)\",\n    \"4 carottes\",\n    \"3 courgettes\",\n    \"2 navets\",\n    \"1 gros oignon\",\n    \"2 tomates bien m\u00fbres\",\n    \"200 g de pois chiches tremp\u00e9s (ou en conserve)\",\n    \"1 petite botte de coriandre fra\u00eeche\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ras-el-hanout\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika doux\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma\",\n    \"1 pinc\u00e9e de cannelle\",\n    \"Sel et poivre au go\u00fbt\",\n    \"500 g de semoule moyenne\",\n    \"2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive\",\n    \"1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel\",\n    \"500 ml d\u2019eau ti\u00e8de\",\n    \"Piments verts (optionnel)\",\n    \"Raisins secs (optionnel)\",\n    \"Beurre ou smen (optionnel)\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer la viande et le bouillon\",\n      \"text\": \"Faites chauffer un filet d\u2019huile d\u2019olive dans une grande marmite ou un couscoussier. Faites revenir les morceaux d\u2019agneau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s. Ajoutez l\u2019oignon r\u00e2p\u00e9 et laissez-le fondre doucement. Incorporez les \u00e9pices, ajoutez les tomates pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s, les pois chiches \u00e9goutt\u00e9s, le bouquet garni, et versez environ 1,5 litre d\u2019eau chaude. Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 120 minutes.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Ajouter les l\u00e9gumes\",\n      \"text\": \"\u00c9pluchez et coupez les carottes, navets et courgettes en gros morceaux. Ajoutez les l\u00e9gumes au bouillon et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. V\u00e9rifiez l\u2019assaisonnement.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Pr\u00e9parer la semoule\",\n      \"text\": \"Dans un grand plat, versez la semoule, le sel et l\u2019huile d\u2019olive. M\u00e9langez puis ajoutez progressivement l\u2019eau ti\u00e8de en travaillant la semoule avec les mains. Placez-la dans la partie sup\u00e9rieure du couscoussier et faites cuire \u00e0 la vapeur pendant 15 minutes. R\u00e9p\u00e9tez cette op\u00e9ration deux fois.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"name\": \"Assemblage et pr\u00e9sentation\",\n      \"text\": \"Disposez la semoule dans un grand plat de service, ajoutez du beurre, placez les morceaux d\u2019agneau au centre et disposez les l\u00e9gumes autour. Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement avec le bouillon chaud.\"\n    }\n  ],\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"500 calories\"\n  },\n  \"aggregateRating\": {\n    \"@type\": \"AggregateRating\",\n    \"ratingValue\": \"4.8\",\n    \"reviewCount\": \"28\"\n  }\n}\n<\/script>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>couscous \u00e0 l\u2019agneau<\/strong> est un plat embl\u00e9matique, conjuguant saveurs authentiques, \u00e9pices d\u00e9licates et textures vari\u00e9es. C\u2019est un mets festif, souvent pr\u00e9par\u00e9 pour des occasions sp\u00e9ciales ou des repas familiaux chaleureux. D\u00e9couvrez notre recette d\u00e9taill\u00e9e et facile \u00e0 suivre pour r\u00e9aliser un couscous \u00e0 l\u2019agneau digne des traditions.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/h2>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour la viande et les l\u00e9gumes :<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<div class=\"bloc-info\">\n<strong>\u00c0 retenir<\/strong>\nLe secret d&rsquo;un bon couscous \u00e0 l&rsquo;agneau, c&rsquo;est le bouillon riche : laisse mijoter la viande avec les \u00e9pices (ras-el-hanout, paprika, curcuma) pendant 2 heures avant d&rsquo;ajouter les l\u00e9gumes. Pour la semoule, le truc cl\u00e9 est de l&rsquo;humidifier progressivement avec de l&rsquo;eau ti\u00e8de et de la passer \u00e0 la vapeur trois fois pour qu&rsquo;elle soit bien a\u00e9r\u00e9e et sans grumeaux.\n<\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg d\u2019\u00e9paule ou de collier d\u2019agneau (coup\u00e9 en morceaux)<\/li><li>4 carottes<\/li><li>3 courgettes<\/li><li>2 navets<\/li><li>1 gros oignon<\/li><li>2 tomates bien m\u00fbres<\/li><li>200 g de pois chiches tremp\u00e9s (ou en conserve)<\/li><li>1 petite botte de coriandre fra\u00eeche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour les \u00e9pices :<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de ras-el-hanout<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika doux<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/li><li>1 pinc\u00e9e de cannelle<\/li><li>Sel et poivre au go\u00fbt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour le couscous :<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g de semoule moyenne<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li><li>500 ml d\u2019eau ti\u00e8de<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour la garniture :<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Piments verts (optionnel, pour les amateurs de piquant)<\/li><li>Raisins secs (optionnel, pour une touche sucr\u00e9e)<\/li><li>Beurre ou smen (beurre clarifi\u00e9 pour un go\u00fbt authentique)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/allomouton.com\/categories\/naissance\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/CTA_AM_CampagneAchat.png\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9parer la viande et le bouillon<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Faites chauffer un filet d\u2019huile d\u2019olive dans une grande marmite ou un couscoussier.<\/li><li>Faites revenir les morceaux d\u2019agneau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s.<\/li><li>Ajoutez l\u2019oignon r\u00e2p\u00e9 et laissez-le fondre doucement.<\/li><li>Incorporez les \u00e9pices (ras-el-hanout, paprika, curcuma, cannelle), puis m\u00e9langez bien pour enrober la viande.<\/li><li>Ajoutez les tomates pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s, les pois chiches \u00e9goutt\u00e9s, le bouquet garni, et versez environ 1,5 litre d\u2019eau chaude.<\/li><li>Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant 120 minutes.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ajouter les l\u00e9gumes<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>\u00c9pluchez et coupez les carottes, navets et courgettes en gros morceaux.<\/li><li>Ajoutez les l\u00e9gumes au bouillon et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. V\u00e9rifiez l\u2019assaisonnement et ajustez si n\u00e9cessaire (sel et poivre).<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9parer la semoule<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Dans un grand plat (gasaa), versez la semoule. Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel et m\u00e9langez avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive.<\/li><li>Versez progressivement l\u2019eau ti\u00e8de sur la semoule tout en la travaillant avec les mains pour bien l\u2019imbiber.<\/li><li>Placez la semoule dans la partie sup\u00e9rieure du couscoussier (ou dans un panier vapeur). Faites cuire \u00e0 la vapeur pendant 15 minutes.<\/li><li>Retirez la semoule, \u00e9talez-la dans un grand plat et \u00e9grenez-la avec une fourchette ou vos doigts. R\u00e9p\u00e9tez cette op\u00e9ration 2 fois pour une texture l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9r\u00e9e.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Assemblage et pr\u00e9sentation<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Disposez la semoule dans un grand plat de service. Ajoutez du beurre pour l\u2019aromatiser.<\/li><li>Faites un puits au centre de la semoule et placez les morceaux d\u2019agneau. Disposez les l\u00e9gumes autour.<\/li><li>Arrosez g\u00e9n\u00e9reusement avec le bouillon chaud. Servez le reste du bouillon dans une soupi\u00e8re pour que chacun puisse en ajouter \u00e0 sa convenance.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conseils et Variantes<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Personnalisez les l\u00e9gumes<\/strong> : Ajoutez des poivrons, des pommes de terre ou m\u00eame de la courge selon vos go\u00fbts.<\/li><li><strong>R\u00e9alisez un bouillon riche<\/strong> : Si vous aimez un go\u00fbt plus cors\u00e9, ajoutez une cuill\u00e8re de concentr\u00e9 de tomate dans le bouillon en d\u00e9but de cuisson.<\/li><\/ul>\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Temps de cuisson de l&rsquo;agneau pour le couscous<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le secret d&rsquo;un couscous r\u00e9ussi tient en grande partie au temps de cuisson de la viande : suffisamment long pour qu&rsquo;elle devienne fondante et qu&rsquo;elle parfume le bouillon, sans pour autant la transformer en p\u00e2te. Voici les temps recommand\u00e9s selon le morceau d&rsquo;agneau choisi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Morceau d&rsquo;agneau<\/th><th>Temps de cuisson<\/th><th>Caract\u00e9ristique<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Collier<\/strong><\/td><td>1h30 \u00e0 2h<\/td><td>Mijot\u00e9 lent, viande tr\u00e8s tendre, id\u00e9al pour parfumer le bouillon<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u00c9paule (d\u00e9soss\u00e9e)<\/strong><\/td><td>1h30<\/td><td>Donne du go\u00fbt au bouillon, fondante en bouche<\/td><\/tr><tr><td><strong>Souris d&rsquo;agneau<\/strong><\/td><td>2h \u00e0 2h30<\/td><td>Cuisson lente, viande qui se d\u00e9tache \u00e0 la fourchette<\/td><\/tr><tr><td><strong>Gigot en morceaux<\/strong><\/td><td>1h \u00e0 1h30<\/td><td>Plus rapide, id\u00e9al pour un couscous l\u00e9ger<\/td><\/tr><tr><td><strong>C\u00f4telettes<\/strong><\/td><td>45 min \u00e0 1h<\/td><td>Cuisson courte, \u00e0 ajouter en fin de pr\u00e9paration<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"bloc-info\">\n<strong>\u00c0 retenir<\/strong>\nPour une viande fondante, faites d&rsquo;abord revenir les morceaux \u00e0 feu vif dans l&rsquo;huile chaude (3-4 min de chaque c\u00f4t\u00e9) afin de saisir les sucs, puis poursuivez \u00e0 feu doux \u00e0 couvert. Le secret est dans la cuisson lente : ne montez jamais le feu une fois le bouillon ajout\u00e9.\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variantes du couscous \u00e0 l&rsquo;agneau : marocain, alg\u00e9rien, tunisien<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le couscous est un plat embl\u00e9matique du Maghreb, mais chaque pays a d\u00e9velopp\u00e9 sa propre version au fil des si\u00e8cles. Voici les principales diff\u00e9rences entre les trois grandes traditions culinaires.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le couscous marocain \u00e0 l&rsquo;agneau<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le couscous marocain se distingue par sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de l\u00e9gumes (traditionnellement sept) et son \u00e9quilibre sucr\u00e9-sal\u00e9. On y retrouve souvent des oignons confits aux raisins secs (la tfaya), du ras-el-hanout, du safran, et parfois des pois chiches. La base reste relativement douce, sans piment, ce qui en fait un plat familial servi le vendredi midi dans de nombreuses maisons.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le couscous alg\u00e9rien \u00e0 l&rsquo;agneau<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le couscous alg\u00e9rien se caract\u00e9rise par sa sauce rouge tomat\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Les l\u00e9gumes les plus courants sont les courgettes, les carottes, les navets et les pois chiches. La semoule est servie blanche et garnie au moment du service. Selon les r\u00e9gions (Kabylie, Constantine, Oran), des variantes existent avec des herbes fra\u00eeches, du smen (beurre ferment\u00e9) ou des f\u00e8ves.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le couscous tunisien \u00e0 l&rsquo;agneau<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le couscous tunisien est le plus relev\u00e9 des trois : la harissa y est centrale, donnant au bouillon une couleur orang\u00e9e et un piquant caract\u00e9ristique. On y ajoute souvent des fruits secs (pruneaux, abricots), parfois des fruits de mer dans les versions c\u00f4ti\u00e8res. Les \u00e9pices dominantes sont le cumin, la coriandre et le carvi. C&rsquo;est le couscous des grandes tabl\u00e9es festives.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-article-de-blog-1200-x-600-px-2.png\" alt=\"couscous agneau\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Avec cette recette de couscous \u00e0 l\u2019agneau, offrez \u00e0 votre table un voyage culinaire au c\u0153ur des traditions. Ce plat convivial et chaleureux est id\u00e9al pour r\u00e9unir famille et amis autour d\u2019une exp\u00e9rience gustative inoubliable. Bismillah !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le couscous \u00e0 l\u2019agneau est un plat embl\u00e9matique, conjuguant saveurs authentiques, \u00e9pices d\u00e9licates et textures vari\u00e9es. C\u2019est un mets festif, souvent pr\u00e9par\u00e9 pour des occasions sp\u00e9ciales ou des repas familiaux chaleureux. D\u00e9couvrez notre recette d\u00e9taill\u00e9e et facile \u00e0 suivre pour r\u00e9aliser un couscous \u00e0 l\u2019agneau digne des traditions. Ingr\u00e9dients pour 6 personnes Pour la viande [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2424,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_elementor_edit_mode":"","_elementor_data":"[{\"id\":\"a32d9cb\",\"elType\":\"container\",\"settings\":{\"flex_direction\":\"column\"},\"elements\":[{\"id\":\"a95d6fa\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"html\":\"<script type=\\\"application\\\/ld+json\\\">\\n{\\n  \\\"@context\\\": \\\"https:\\\/\\\/schema.org\\\",\\n  \\\"@type\\\": \\\"Recipe\\\",\\n  \\\"name\\\": \\\"Couscous \\u00e0 l\\u2019Agneau\\\",\\n  \\\"author\\\": {\\n    \\\"@type\\\": \\\"Person\\\",\\n    \\\"name\\\": \\\"Allo Mouton\\\"\\n  },\\n  \\\"datePublished\\\": \\\"2024-11-18\\\",\\n  \\\"description\\\": \\\"Le couscous \\u00e0 l\\u2019agneau est un plat embl\\u00e9matique, conjuguant saveurs authentiques, \\u00e9pices d\\u00e9licates et textures vari\\u00e9es. D\\u00e9couvrez notre recette d\\u00e9taill\\u00e9e et facile \\u00e0 suivre pour r\\u00e9aliser un couscous \\u00e0 l\\u2019agneau digne des traditions.\\\",\\n  \\\"image\\\": \\\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/image-couverture-blog-29.png\\\",\\n  \\\"recipeCategory\\\": \\\"Plat principal\\\",\\n  \\\"recipeCuisine\\\": \\\"Cuisine maghr\\u00e9bine\\\",\\n  \\\"keywords\\\": \\\"couscous, agneau, recette traditionnelle, cuisine maghr\\u00e9bine\\\",\\n  \\\"prepTime\\\": \\\"PT30M\\\",\\n  \\\"cookTime\\\": \\\"PT3H\\\",\\n  \\\"totalTime\\\": \\\"PT3H30M\\\",\\n  \\\"recipeYield\\\": \\\"6 personnes\\\",\\n  \\\"recipeIngredient\\\": [\\n    \\\"1 kg d\\u2019\\u00e9paule ou de collier d\\u2019agneau (coup\\u00e9 en morceaux)\\\",\\n    \\\"4 carottes\\\",\\n    \\\"3 courgettes\\\",\\n    \\\"2 navets\\\",\\n    \\\"1 gros oignon\\\",\\n    \\\"2 tomates bien m\\u00fbres\\\",\\n    \\\"200 g de pois chiches tremp\\u00e9s (ou en conserve)\\\",\\n    \\\"1 petite botte de coriandre fra\\u00eeche\\\",\\n    \\\"2 cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe de ras-el-hanout\\\",\\n    \\\"1 cuill\\u00e8re \\u00e0 soupe de paprika doux\\\",\\n    \\\"1 cuill\\u00e8re \\u00e0 caf\\u00e9 de curcuma\\\",\\n    \\\"1 pinc\\u00e9e de cannelle\\\",\\n    \\\"Sel et poivre au go\\u00fbt\\\",\\n    \\\"500 g de semoule moyenne\\\",\\n    \\\"2 cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe d\\u2019huile d\\u2019olive\\\",\\n    \\\"1 cuill\\u00e8re \\u00e0 caf\\u00e9 de sel\\\",\\n    \\\"500 ml d\\u2019eau ti\\u00e8de\\\",\\n    \\\"Piments verts (optionnel)\\\",\\n    \\\"Raisins secs (optionnel)\\\",\\n    \\\"Beurre ou smen (optionnel)\\\"\\n  ],\\n  \\\"recipeInstructions\\\": [\\n    {\\n      \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n      \\\"name\\\": \\\"Pr\\u00e9parer la viande et le bouillon\\\",\\n      \\\"text\\\": \\\"Faites chauffer un filet d\\u2019huile d\\u2019olive dans une grande marmite ou un couscoussier. Faites revenir les morceaux d\\u2019agneau jusqu\\u2019\\u00e0 ce qu\\u2019ils soient bien dor\\u00e9s. Ajoutez l\\u2019oignon r\\u00e2p\\u00e9 et laissez-le fondre doucement. Incorporez les \\u00e9pices, ajoutez les tomates pel\\u00e9es et coup\\u00e9es en d\\u00e9s, les pois chiches \\u00e9goutt\\u00e9s, le bouquet garni, et versez environ 1,5 litre d\\u2019eau chaude. Couvrez et laissez mijoter \\u00e0 feu doux pendant 120 minutes.\\\"\\n    },\\n    {\\n      \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n      \\\"name\\\": \\\"Ajouter les l\\u00e9gumes\\\",\\n      \\\"text\\\": \\\"\\u00c9pluchez et coupez les carottes, navets et courgettes en gros morceaux. Ajoutez les l\\u00e9gumes au bouillon et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. V\\u00e9rifiez l\\u2019assaisonnement.\\\"\\n    },\\n    {\\n      \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n      \\\"name\\\": \\\"Pr\\u00e9parer la semoule\\\",\\n      \\\"text\\\": \\\"Dans un grand plat, versez la semoule, le sel et l\\u2019huile d\\u2019olive. M\\u00e9langez puis ajoutez progressivement l\\u2019eau ti\\u00e8de en travaillant la semoule avec les mains. Placez-la dans la partie sup\\u00e9rieure du couscoussier et faites cuire \\u00e0 la vapeur pendant 15 minutes. R\\u00e9p\\u00e9tez cette op\\u00e9ration deux fois.\\\"\\n    },\\n    {\\n      \\\"@type\\\": \\\"HowToStep\\\",\\n      \\\"name\\\": \\\"Assemblage et pr\\u00e9sentation\\\",\\n      \\\"text\\\": \\\"Disposez la semoule dans un grand plat de service, ajoutez du beurre, placez les morceaux d\\u2019agneau au centre et disposez les l\\u00e9gumes autour. Arrosez g\\u00e9n\\u00e9reusement avec le bouillon chaud.\\\"\\n    }\\n  ],\\n  \\\"nutrition\\\": {\\n    \\\"@type\\\": \\\"NutritionInformation\\\",\\n    \\\"calories\\\": \\\"500 calories\\\"\\n  },\\n  \\\"aggregateRating\\\": {\\n    \\\"@type\\\": \\\"AggregateRating\\\",\\n    \\\"ratingValue\\\": \\\"4.8\\\",\\n    \\\"reviewCount\\\": \\\"28\\\"\\n  }\\n}\\n<\\\/script>\\n\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"html\"},{\"id\":\"2e030c6\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"editor\":\"<p>Le <strong>couscous \\u00e0 l\\u2019agneau<\\\/strong> est un plat embl\\u00e9matique, conjuguant saveurs authentiques, \\u00e9pices d\\u00e9licates et textures vari\\u00e9es. C\\u2019est un mets festif, souvent pr\\u00e9par\\u00e9 pour des occasions sp\\u00e9ciales ou des repas familiaux chaleureux. D\\u00e9couvrez notre recette d\\u00e9taill\\u00e9e et facile \\u00e0 suivre pour r\\u00e9aliser un couscous \\u00e0 l\\u2019agneau digne des traditions.<\\\/p>\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"text-editor\"},{\"id\":\"41c9099\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"title\":\"Ingr\\u00e9dients pour 6 personnes\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"heading\"},{\"id\":\"177b027\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"editor\":\"<h5><strong>Pour la viande et les l\\u00e9gumes :<\\\/strong><\\\/h5><ul><li>1 kg d\\u2019\\u00e9paule ou de collier d\\u2019agneau (coup\\u00e9 en morceaux)<\\\/li><li>4 carottes<\\\/li><li>3 courgettes<\\\/li><li>2 navets<\\\/li><li>1 gros oignon<\\\/li><li>2 tomates bien m\\u00fbres<\\\/li><li>200 g de pois chiches tremp\\u00e9s (ou en conserve)<\\\/li><li>1 petite botte de coriandre fra\\u00eeche<\\\/li><\\\/ul><h5><strong>Pour les \\u00e9pices :<\\\/strong><\\\/h5><ul><li>2 cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe de ras-el-hanout<\\\/li><li>1 cuill\\u00e8re \\u00e0 soupe de paprika doux<\\\/li><li>1 cuill\\u00e8re \\u00e0 caf\\u00e9 de curcuma<\\\/li><li>1 pinc\\u00e9e de cannelle<\\\/li><li>Sel et poivre au go\\u00fbt<\\\/li><\\\/ul><h5><strong>Pour le couscous :<\\\/strong><\\\/h5><ul><li>500 g de semoule moyenne<\\\/li><li>2 cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe d\\u2019huile d\\u2019olive<\\\/li><li>1 cuill\\u00e8re \\u00e0 caf\\u00e9 de sel<\\\/li><li>500 ml d\\u2019eau ti\\u00e8de<\\\/li><\\\/ul><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><strong>Pour la garniture :<\\\/strong><\\\/h5><ul><li>Piments verts (optionnel, pour les amateurs de piquant)<\\\/li><li>Raisins secs (optionnel, pour une touche sucr\\u00e9e)<\\\/li><li>Beurre ou smen (beurre clarifi\\u00e9 pour un go\\u00fbt authentique)<\\\/li><\\\/ul>\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"text-editor\"},{\"id\":\"d0860ca\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"spacer\"},{\"id\":\"4760146\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"image\":{\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/CTA_AM_CampagneAchat.png\",\"id\":3357,\"size\":\"\",\"alt\":\"\",\"source\":\"library\"},\"image_size\":\"full\",\"link_to\":\"custom\",\"link\":{\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/categories\\\/naissance\",\"is_external\":\"\",\"nofollow\":\"\",\"custom_attributes\":\"\"}},\"elements\":[],\"widgetType\":\"image\"},{\"id\":\"0df8fc9\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"title\":\"Pr\\u00e9paration\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"heading\"},{\"id\":\"ef03008\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"editor\":\"<h5><strong>Pr\\u00e9parer la viande et le bouillon<\\\/strong><\\\/h5><ol><li>Faites chauffer un filet d\\u2019huile d\\u2019olive dans une grande marmite ou un couscoussier.<\\\/li><li>Faites revenir les morceaux d\\u2019agneau jusqu\\u2019\\u00e0 ce qu\\u2019ils soient bien dor\\u00e9s.<\\\/li><li>Ajoutez l\\u2019oignon r\\u00e2p\\u00e9 et laissez-le fondre doucement.<\\\/li><li>Incorporez les \\u00e9pices (ras-el-hanout, paprika, curcuma, cannelle), puis m\\u00e9langez bien pour enrober la viande.<\\\/li><li>Ajoutez les tomates pel\\u00e9es et coup\\u00e9es en d\\u00e9s, les pois chiches \\u00e9goutt\\u00e9s, le bouquet garni, et versez environ 1,5 litre d\\u2019eau chaude.<\\\/li><li>Couvrez et laissez mijoter \\u00e0 feu doux pendant 120 minutes.<\\\/li><\\\/ol><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><strong>Ajouter les l\\u00e9gumes<\\\/strong><\\\/h5><ol><li>\\u00c9pluchez et coupez les carottes, navets et courgettes en gros morceaux.<\\\/li><li>Ajoutez les l\\u00e9gumes au bouillon et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. V\\u00e9rifiez l\\u2019assaisonnement et ajustez si n\\u00e9cessaire (sel et poivre).<\\\/li><\\\/ol><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><strong>Pr\\u00e9parer la semoule<\\\/strong><\\\/h5><ol><li>Dans un grand plat (gasaa), versez la semoule. Ajoutez une cuill\\u00e8re \\u00e0 caf\\u00e9 de sel et m\\u00e9langez avec 2 cuill\\u00e8res \\u00e0 soupe d\\u2019huile d\\u2019olive.<\\\/li><li>Versez progressivement l\\u2019eau ti\\u00e8de sur la semoule tout en la travaillant avec les mains pour bien l\\u2019imbiber.<\\\/li><li>Placez la semoule dans la partie sup\\u00e9rieure du couscoussier (ou dans un panier vapeur). Faites cuire \\u00e0 la vapeur pendant 15 minutes.<\\\/li><li>Retirez la semoule, \\u00e9talez-la dans un grand plat et \\u00e9grenez-la avec une fourchette ou vos doigts. R\\u00e9p\\u00e9tez cette op\\u00e9ration 2 fois pour une texture l\\u00e9g\\u00e8re et a\\u00e9r\\u00e9e.<\\\/li><\\\/ol><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><strong>Assemblage et pr\\u00e9sentation<\\\/strong><\\\/h5><ol><li>Disposez la semoule dans un grand plat de service. Ajoutez du beurre pour l\\u2019aromatiser.<\\\/li><li>Faites un puits au centre de la semoule et placez les morceaux d\\u2019agneau. Disposez les l\\u00e9gumes autour.<\\\/li><li>Arrosez g\\u00e9n\\u00e9reusement avec le bouillon chaud. Servez le reste du bouillon dans une soupi\\u00e8re pour que chacun puisse en ajouter \\u00e0 sa convenance.<\\\/li><\\\/ol><h5>\\u00a0<\\\/h5><h5><strong>Conseils et Variantes<\\\/strong><\\\/h5><ul><li><strong>Personnalisez les l\\u00e9gumes<\\\/strong> : Ajoutez des poivrons, des pommes de terre ou m\\u00eame de la courge selon vos go\\u00fbts.<\\\/li><li><strong>R\\u00e9alisez un bouillon riche<\\\/strong> : Si vous aimez un go\\u00fbt plus cors\\u00e9, ajoutez une cuill\\u00e8re de concentr\\u00e9 de tomate dans le bouillon en d\\u00e9but de cuisson.<\\\/li><\\\/ul>\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"text-editor\"},{\"id\":\"2a3258f\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"image\":{\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/image-article-de-blog-1200-x-600-px-2.png\",\"id\":2429,\"size\":\"\",\"alt\":\"couscous agneau\",\"source\":\"library\"}},\"elements\":[],\"widgetType\":\"image\"},{\"id\":\"b726891\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"spacer\"},{\"id\":\"b52e320\",\"elType\":\"widget\",\"settings\":{\"content_width\":\"full\",\"editor\":\"<p><strong>Avec cette recette de couscous \\u00e0 l\\u2019agneau, offrez \\u00e0 votre table un voyage culinaire au c\\u0153ur des traditions. Ce plat convivial et chaleureux est id\\u00e9al pour r\\u00e9unir famille et amis autour d\\u2019une exp\\u00e9rience gustative inoubliable. Bismillah !<\\\/strong><\\\/p>\",\"align\":\"center\"},\"elements\":[],\"widgetType\":\"text-editor\"}],\"isInner\":false}]","footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-2418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau | Allo-Mouton<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau D\u00e9couvrez les conseils d&#039;Allo Mouton pour r\u00e9ussir vos \u00e9v\u00e8nements importants (Aqiqa, Aid el Adha...)\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau | Allo-Mouton\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau D\u00e9couvrez les conseils d&#039;Allo Mouton pour r\u00e9ussir vos \u00e9v\u00e8nements importants (Aqiqa, Aid el Adha...)\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Mag Par Allo-Mouton\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-15T12:52:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-18T11:24:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"allomouton\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"allomouton\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"allomouton\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c33acb907e79701dff8a66d95cc71fca\"},\"headline\":\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau\",\"datePublished\":\"2024-11-15T12:52:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-18T11:24:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/\"},\"wordCount\":1098,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/image-couverture-blog-29.png\",\"articleSection\":[\"Recettes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/\",\"name\":\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau | Allo-Mouton\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/image-couverture-blog-29.png\",\"datePublished\":\"2024-11-15T12:52:13+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-18T11:24:19+00:00\",\"description\":\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau D\u00e9couvrez les conseils d'Allo Mouton pour r\u00e9ussir vos \u00e9v\u00e8nements importants (Aqiqa, Aid el Adha...)\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/image-couverture-blog-29.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/image-couverture-blog-29.png\",\"width\":800,\"height\":500,\"caption\":\"couscous agneau\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/couscous-agneau\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Le Mag\",\"item\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recettes\",\"item\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/category\\\/recettes\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/\",\"name\":\"Le Mag par Allo Mouton\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#organization\",\"name\":\"Le Mag par Allo Mouton\",\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/Logo-AM-2025-Site.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/Logo-AM-2025-Site.png\",\"width\":251,\"height\":156,\"caption\":\"Le Mag par Allo Mouton\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/allomouton.com\\\/mag\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c33acb907e79701dff8a66d95cc71fca\",\"name\":\"allomouton\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/be16393b5bdfbc043ccf2fc462d746fa3a27c984b49a6489735b8894ef584254?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/be16393b5bdfbc043ccf2fc462d746fa3a27c984b49a6489735b8894ef584254?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/be16393b5bdfbc043ccf2fc462d746fa3a27c984b49a6489735b8894ef584254?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"allomouton\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/allomouton.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau | Allo-Mouton","description":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau D\u00e9couvrez les conseils d'Allo Mouton pour r\u00e9ussir vos \u00e9v\u00e8nements importants (Aqiqa, Aid el Adha...)","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau | Allo-Mouton","og_description":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau D\u00e9couvrez les conseils d'Allo Mouton pour r\u00e9ussir vos \u00e9v\u00e8nements importants (Aqiqa, Aid el Adha...)","og_url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/","og_site_name":"Le Mag Par Allo-Mouton","article_published_time":"2024-11-15T12:52:13+00:00","article_modified_time":"2026-05-18T11:24:19+00:00","og_image":[{"width":800,"height":500,"url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png","type":"image\/png"}],"author":"allomouton","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"allomouton","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/"},"author":{"name":"allomouton","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#\/schema\/person\/c33acb907e79701dff8a66d95cc71fca"},"headline":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau","datePublished":"2024-11-15T12:52:13+00:00","dateModified":"2026-05-18T11:24:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/"},"wordCount":1098,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png","articleSection":["Recettes"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/","url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/","name":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau | Allo-Mouton","isPartOf":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png","datePublished":"2024-11-15T12:52:13+00:00","dateModified":"2026-05-18T11:24:19+00:00","description":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau D\u00e9couvrez les conseils d'Allo Mouton pour r\u00e9ussir vos \u00e9v\u00e8nements importants (Aqiqa, Aid el Adha...)","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#primaryimage","url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png","contentUrl":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/image-couverture-blog-29.png","width":800,"height":500,"caption":"couscous agneau"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/couscous-agneau\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Mag","item":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recettes","item":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/category\/recettes\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Recette Couscous \u00e0 l\u2019Agneau"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#website","url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/","name":"Le Mag par Allo Mouton","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#organization","name":"Le Mag par Allo Mouton","url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Logo-AM-2025-Site.png","contentUrl":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Logo-AM-2025-Site.png","width":251,"height":156,"caption":"Le Mag par Allo Mouton"},"image":{"@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/#\/schema\/person\/c33acb907e79701dff8a66d95cc71fca","name":"allomouton","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be16393b5bdfbc043ccf2fc462d746fa3a27c984b49a6489735b8894ef584254?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be16393b5bdfbc043ccf2fc462d746fa3a27c984b49a6489735b8894ef584254?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be16393b5bdfbc043ccf2fc462d746fa3a27c984b49a6489735b8894ef584254?s=96&d=mm&r=g","caption":"allomouton"},"sameAs":["http:\/\/allomouton.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2418"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2418\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6114,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2418\/revisions\/6114"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allomouton.com\/mag\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}